🌮 Tacos Crocantes de Carne Moída: O Jantar Rápido que Salva a Semana!
Amiga, você sabe como é, né? Tem dia que a gente quer fazer uma comida gostosa, diferente, mas não tem tempo de ficar horas na cozinha. E tem hora que o cardápio da semana está um tédio só!
Pois eu encontrei a solução perfeita: esses Tacos Crocantes de Carne Moída! Eles são fáceis de fazer, usam ingredientes que a gente já tem, e ficam com uma casquinha crocante por fora e um recheio de queijo derretido por dentro.
Juro, quando faço aqui em casa, o pessoal come sorrindo e o jantar vira uma festa! Você vai amar a praticidade e o sabor. Bora lá!
📝 Ingredientes: O Que a Gente Sempre Tem
A Carne: 500g de carne moída (cerca de 1 pacote pequeno)
O Básico: 1/2 cebola média, picadinha
O Tempero (A alma do prato): 2 colheres de sopa cheias do seu tempero de taco favorito (ou misture cominho, páprica e pimenta do reino)
Para a Cor e Textura: 2 colheres de sopa de massa de tomate
Para a Umidade: 1/4 xícara de água ou caldo de carne
As Tortillas: 8 tortilhas de farinha (aquelas redondinhas de taco)
O Queijo: 2 a 3 xícaras de muçarela ralada (ou outro queijo que derreta bem)
Para Fritar: Óleo vegetal
Finalização: Sal a gosto e Coentro ou Salsinha picada.
🥣 Modo de Preparo: Rápido e Sem Complicação
1. O Recheio da Família:
Numa frigideira grande, coloque um fio de óleo e refogue a cebola picada até ficar macia.
Acrescente a carne moída. Vá mexendo e quebrando a carne com a colher até que ela fique toda soltinha e dourada.
Misture a massa de tomate, o tempero de taco e a água/caldo. Deixe cozinhar em fogo médio por uns 3 minutinhos, só para o líquido secar um pouco e o sabor do tempero pegar bem na carne.
Acerte o sal e reserve.
2. Montando com Carinho:
Pegue uma tortilla aberta.
Coloque muçarela ralada em apenas metade da tortilla.
Coloque uma porção da carne temperada por cima do queijo.
Cubra a carne com mais um pouquinho de queijo.
Dobre a outra metade da tortilla por cima, formando uma meia-lua, e pressione levemente para selar (o queijo vai ajudar a grudar). Repita com todas as tortillas.
3. Fritando para a Crocância:
Na mesma frigideira, adicione umas 3 ou 4 colheres de sopa de óleo (suficiente para cobrir o fundo) e aqueça em fogo médio.
Frite os tacos em pequenas quantidades (uns 2 ou 3 por vez). O segredo é fritar por cerca de 1 minuto de cada lado, ou até ficarem bem dourados e crocantes. O queijo de dentro vai derreter e selar tudo!
Coloque os tacos prontos em um prato com papel toalha para escorrer o óleo. Eles precisam estar crocantes!
💡 Dicas da Amiga (Para Deixar a Vida Mais Fácil):
Temperos Caseiros: Se você não tiver o taco seasoning, use uma mistura de páprica doce ou defumada, orégano, um pouquinho de cominho e pimenta do reino. Fica caseiro e delicioso!
Acompanhamentos: Sirva com alface e tomate picadinhos por cima (depois de frito!), e um potinho de sour cream ou guacamole caseiro. A salada dá uma leveza!
Rendimento: Essa receita rende 8 tacos, mas se a família for grande ou os meninos comerem muito, é só dobrar a receita da carne!
Faz aí no seu próximo jantar e depois me conta o quanto a família amou!
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